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新乡【健康】冬吃萝卜夏吃姜,怎么吃姜最健康

文章来源:新乡金穗男科医院发表时间:2020-12-31

【健康】冬吃萝卜夏吃姜,怎么吃姜最健康?

有句谚语叫

“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”。

炎炎夏日为何还要吃性味辛辣的生姜呢?

吃生姜该不该去皮?

吃姜该注意些什么?

今天就来帮大家答疑解惑~

夏天吃姜的好处

Ginger

 /防暑祛湿/ 

姜能加快血液循环,扩张毛孔,利于排汗,防暑祛湿。

大夏天一直待在空调房里面没有出汗的人,要多吃点姜,能帮助散发体内热气,防止中暑!

 /增进食欲/ 

炎热的天气没胃口,每天吃点姜能健脾养胃,增进食欲。

姜含有一些挥发油和姜辣素,可促进肠道消化液的分泌和肠道蠕动,从而提高食欲!

 /腹痛止泻/ 

夏季气温高,病菌活跃,容易肚子痛、吐泻,喝姜汤可以缓解。

姜的解毒作用很明显,尤其是解鱼蟹毒,它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌,防止呕吐腹泻。

吃姜是否要去皮?

Ginger

姜有这么多实用的好处,是不是很想将它从配角提升到主角,尝尝姜的滋味?

但是有个问题——吃姜要不要去皮?

生姜去皮的情况

1

脾胃虚寒者,生姜最好去皮;

2

搭配苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品,最好去皮吃生姜,可以平衡其寒性;

3

患风寒感冒时,喝生姜红糖水可以缓解,此时的生姜最好去皮;

4

用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时,姜皮应去掉。

生姜不去皮的情况

1

一般做菜用姜,都要带皮吃,因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡,而且可以防止上火;

2

水肿时,吃生姜不去皮,因为姜皮有利水作用;

3

如果有便秘、口臭等,最好单独用生姜皮。

吃姜有讲究

Ginger

暑热感冒/风热感冒 不宜用生姜

从治病的角度看,生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热,不能用于暑热感冒或风热感冒,更不能用来治疗中暑。

服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐,其它类型的呕吐则不适用。

腐烂的生姜千万别吃

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素,它能使肝细胞变性,并会诱发癌症。

所以,有人认为烂姜可以吃,“烂姜不烂味”,其实是错误的。

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