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新乡【健康】这八道菜含油量太高,请少吃!

文章来源:新乡金穗男科医院发表时间:2020-12-12

【健康】这八道菜含油量太高,请少吃!

调查显示,在全球早逝人群中,近一半人的死因与油的摄入量过多有关,这是因为,油摄入过多会导致多种慢性病。

很多人都不知道为什么自己就动脉硬化、心梗、冠心病了,其实就因为吃太多油!

油吃得太多很容易导致高胆固醇、高血脂、动脉粥样硬化和冠心病等,小编为您整理了这些菜,您一定要收藏好了,下次尽量别再点。

这些菜个个都是吸油菜!

1油焖茄子


是不是觉得自己家做的茄子就没那么香,但是饭店的茄子却很好吃、很下饭?

这和饭店做做茄子的时候“舍得”用油有很大的关系。油焖茄子油很多,不易消化,常吃会引起消化不良,以及饱食后出现胸口饱胀,甚至恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等不舒服状况。

2地三鲜


地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。这道菜首先需要往锅内放油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油。

土豆、茄子本身都是不错的菜,但经高温油炸,很多营养会受到损失,另外,为了控制成本饭店的油也都是要反复使用的,这也会不利于健康。

3干煸豆角


干煸豆角,听起来似乎与过油无关,其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标,还存在安全风险。

生豆角中含有一种有毒蛋白叫凝集素,会引起中毒,刺激胃肠道,食用者会出现呕吐、腹泻、眩晕等症状。

而在油炸时,豆角可能外焦里生,因此,一定要确保豆角煮熟,防止中毒事件的发生。

4炸藕盒


虽说藕是养生的食材,但它的淀粉含量和土豆接近,加之外表裹着面糊,这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂,过多食用对健康着实有害。

5水煮肉、水煮鱼


水煮鱼、水煮肉是我们最常点的两个“水煮菜”,但其实我们吃过的都知道,这根本不是水煮菜而是油煮菜。

虽然水煮肉汤里面,上面是油下面是水,但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上,非常不健康。

6干锅菜


干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅白菜,这些是我们最常点的几道干锅菜。但干锅菜想要达到“麻辣鲜香”的特色,大部分食材需要经过“过油”工序。这样一来干锅菜的含油量就大幅提升。

此外,干锅菜一般都需要持续加热,最后大部分油脂都会附着在菜上,吃上一口很过瘾,其实就是吃了一大口油。

7毛血旺


毛血旺可以说是一道川菜,同时也是一道非常“吃油”的菜。所有菜几乎是用油来煮,可以说吃一口都是在喝油,一点都不夸张。

8锅包肉


这是一道东北风味菜,做法是把猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸等到金黄色再捞起,再下锅拌炒勾就可以了。

光油锅至少就要进几遍,其高油的本质可想而知,所以为健康,还是少吃点为好。

有益于心血管的食物要多吃!

1大蒜

内含甲基丙烯三硫,可降低总胆固醇低密度胆固醇及三酸甘油脂,并预防血栓的生成。

2苹果

富含果胶、纤维素、花青素及维生素C,可降低低密度胆固醇,提升高密度胆固醇。

3黑木耳

内含高量膳食纤维、卵磷脂、胶质、胡萝卜素,亦有抗凝血作用。

4海带

富含铁、钙、碘、胶质纤维,必要性胺基酸、维生素A及B2,也有降低胆固醇之功效。

5燕麦

富含膳食纤维及葡萄糖等水溶性纤维,可以有效降低血中总胆固醇及低密度胆固醇之数植。

6洋葱

内含前列腺素A,系属强而有力之血管扩张剂,可以增加冠状动脉及末稍血管流量,预防血栓形成,另含二烯丙基二硫之成份,可以降低血脂,预防动脉粥样硬化症。

7山药

富含膳食纤维,其粘稠液状物可以提升管弹性,预防动脉硬化。

8深海鱼

内含EPA及DHA不仅活化脑细胞功能,还可以降低血中总胆固醇以及血中三酸甘油脂,有血管清道夫的称呼。

9蕃茄

内有丰富茄红素,当煮熟或油炒时,茄红素会大量释出。具有强大之抗氧化剂,还可降低血中三酸甘油脂。

10圆白菜

圆白菜被誉为“血栓斑块清道夫”,含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素,可降胆固醇、帮助血压更加稳定,防止动脉粥样硬化。是动脉硬化患者、肥胖者的辅助食疗菜品。

好身体都是从嘴巴里“省”出来的!

(来源:长寿健康之家)

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